Hur skulle du må efter att ha ätit enbart ekologiskt i flera dagar? Utan syntetiska eller skadliga tillsatser? Nu kan du bo på Dammhagen och uppleva det.
Vill ni känna hur ni mår efter att i flera dagar ha ätit enbart ekologiskt certifierad mat, tillagad från grunden av med hälsosamma ingredienser och fri från skadliga tillsatser?
Dammhagen står för maten under uppehållet.
Vi har KRAV-certifierad ekologisk odling och tillhör den internationella Slow Food rörelsen. Det är strax över trettio officiella Slow Food gårdar i Norden, nio av dessa ligger i Sverige.
Våra får betar fritt ute på markerna. Hönsen värper otroligt goda ägg. I vårt produktionskök bakar vi surdegsbröd, fermenterar grönsaker och gör pizza-såserna till våra pizzakvällar. Vi tar in något av det bästa som svenskt ekologiskt lantbruk har att erbjuda, utöver det vi själva producerar. Surdegsbröden och pizzadegen bakar vi med kulturspannmål från lokala gårdar.
På Dammhagen odlar och serverar vi ekologisk mat och inviterar alltså nu till uppehåll. Vi kan ta emot grupper på fyra till sex personer och står för maten medan ni bor här.
Det är gott med plats i den separata villan, eller i annexet. Hit kan du komma med vänner och kollegor några dagar för att få arbetsro och varierad ekologisk mat. Det finns WiFi, badrum och ett trevlig loft där ni kan njuta musik eller en god bok, om ni känner för en paus.
Dammhagen står för serveringen under uppehållet, med nybakat surdegsbröd och smakrik ekologisk mat. Måltiderna njutas i bistron och dina värder tar gärna ett snack om vad vi håller på med på gården.
Dammhagen?
Utpå kvällen, på vindstilla dagar, stiger en vacker dimma upp ur hagen där våra får betar. Hur mycket damm som stiger och hur länge det varar er olikt, men vi gillar att bivåna dansen som rör sig i luften.
“På Dammhagen upptäcker vi hur den sunda maten gör våra liv lyckligare och hälsosammare, samtidigt med att vi är på lag med naturen.”
